隨著我國工業(yè)產(chǎn)品研制的需要對于食品行業(yè)，食品儲運(yùn)過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度也是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度會直接影響菌落的生長。恒溫恒濕箱具備加溫、降溫、加濕、降濕能力，可有效的對產(chǎn)品進(jìn)行高低溫及濕熱（恒定）試驗。將產(chǎn)品放在規(guī)定的溫度及濕度，可以查看看產(chǎn)品的耐高溫，耐低溫，以及抗?jié)穸饶芰�，從而達(dá)到對食品存運(yùn)過程中符合的要求。
    恒溫恒濕箱用的過程中，有很多注意事項，也經(jīng)常需要保養(yǎng)，這樣可以延長試驗箱的使用壽命。做試驗之前一定要檢查積水筒水位不可過高，也不能太少。使水溢出積水筒或過低使?jié)袂驕y試布吸水不正常，影響濕球的準(zhǔn)確性水位大約保持六分滿即可。積水筒水位的調(diào)整，可調(diào)整積水盒的高低。差不多每做完兩三次試驗就需要檢查一下，并加水�？梢钥辞懊娴乃�分管進(jìn)行補(bǔ)水，沒有水后機(jī)器會報警，而停止工作。